豉汁排骨

步骤1/12

先把排骨放在水龙头下用长流水浸洗2小时，此步骤是为了把排骨中的血腥味冲走。（水不用开太大，一滴一滴的流就可以了。）

步骤2/12

滴完水的排骨

步骤3/12

准备豉汁

步骤4/12

把蒜头剁成蓉

步骤5/12

豆豉与蒜蓉混合

步骤6/12

把混好的豆豉加进排骨里

步骤7/12

加生抽，酒，糖

步骤8/12

拌一下

步骤9/12

在碟子上放好排骨，不要叠着放。

步骤10/12

水滚后，放入排骨，大火蒸10钟

步骤11/12

蒸好，上台。

步骤12/12

蒸的时候可以放上粉丝，粉丝沾上豉汁，味道很好。