准备好材料。蛋清和蛋白分离。
蛋清滴入两滴柠檬汁(或者白醋),分两次加入30克白糖,打发至偏干性发泡。
蛋黄加入10克白糖。
搅拌均匀。
分两次加入蛋清糊中,用橡皮刀切拌均匀。
筛入低粉。
切拌成糊。
装入裱花袋。
挤入铺有油纸的烤盘上。预热烤箱,190度,10-15分钟。边缘着色即可。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
低筋面粉的功效与作用养心、益肾、除热、止渴。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外
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