菠萝渣渣甜酒酿

糯米两杯

清洗后浸泡3小时以上

菠萝半个

菠萝切小块放入搅拌机

搅拌成菠萝果渣

加入少许水把菠萝果渣煮开晾凉。

浸泡好的糯米放入蒸锅，水开后蒸6分钟。

均匀拌入几勺菠萝果渣再蒸6分钟。

蒸好的糯米晾成温热时再把剩余的菠萝果渣和半包洒曲均匀拌匀。

用的是太白牌的浓缩甜洒药。

拌好的糯米放入玻璃密封容器里压实，中间挖个洞。

盖好密封盖。

这个季节放进衣柜的小棉被里2天就好了

酒酿汁满满的，透着浓郁菠萝果香。