家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

美味大盘鸡-熟悉的味道

5月1日劳动节，没外出，在家无聊，忽然想起学校门外的大盘鸡，一时兴起，买了材料，自己尝试了一番，某人吃完大赞好吃，哈哈，满足感油然而生，心情大好，给自己点个大大的赞，以资鼓励！

崔小妞儿的快乐生活
11236人浏览 / 694人收藏

鸡腿 400克、土豆 2个、花椒少许、八角少许、干辣椒少许、香叶少许、豆瓣酱适量、洋葱半个、葱、蒜少许、红椒半个、绿椒半个、冰糖适量、料酒适量、酱油适量

步骤1/2鸡腿剁成块，沥水，加盐、料酒腌制10分钟；土豆切大块、洋葱、红绿椒去蒂切块
步骤2/2

热油锅，倒入葱蒜、洋葱、花椒、香叶、八角、干辣椒、冰糖、豆瓣酱爆出香味，炒出黄油，下入腌制好的鸡块，炒至3分熟，淋少量酱油，加少量水沫过鸡腿，小火炖10分钟，倒入土豆，小火再炖30分，此时水基本快干，土豆已熟烂，放入红绿椒、洋葱，拌匀收汁即可。