开心果曲奇饼干

步骤1/13

盐 --- 1g
黄油 --- 125g（提前软化）
糖粉 --- 60g
鸡蛋 --- 半个
牛奶 --- 25g
低筋粉 --- 150g

步骤2/13

黄油软化后拌入糖粉，盐

步骤3/13

用电动的打蛋器先手持着搅拌下面糊，然后换中速，后换快速搅打面糊

步骤4/13

加入半个鸡蛋接着搅拌

步骤5/13

然后慢慢的加入牛奶，不要一下子加完，分次的边倒入边搅拌面糊。
这步也是用快速搅打一分钟左右，看到黄油稍泛白为止

步骤6/13

过筛子加入低粉

步骤7/13

再次加入开心果仁，特别要注意果仁不能太粗，不然挤花纹嘴太小会挤不出来

步骤8/13

布料裱花袋，八齿花嘴，碗备好

步骤9/13

把八齿花嘴装进裱花袋里

步骤10/13

最后套到碗里

步骤11/13

加入面糊

步骤12/13

先用右手抓中裱花袋的下端，稍时些劲，再用左手抓上端，这样能更好的挤出花纹来

步骤13/13

放凉后封袋