我很喜欢闻菠萝的香,但是受不了菠萝的涩。所以尝试了这道炒饭。口味酸甜香糯,喜欢极了。
挑个熟一点的菠萝,把外面洗干净。
把菠萝从中间劈开。
用刀把菠萝里面的肉挖出来,放在碗里备用。外面的皮千万不要捅破了,用这个盛饭,这饭的谱马上就高大上了!
把洋葱,火腿,豌豆,胡萝卜,辣椒菠萝肉切丁,放在盘子里备用。
把鸡蛋放在碗里用筷子打散了,等锅里的油热了之后放蛋,用锅铲挠碎。鸡蛋会膨胀,变至金黄色铲出来放在碗里。
用刚才炒蛋剩的油把洋葱丁和胡萝卜丁先放在油里炒,等半熟之后再放入豌豆和火腿肠。
然后再放菠萝和鸡蛋到锅里,翻炒出汁。
最后把饭放在锅里一起炒。
最后把炒好的饭装在菠萝皮里面,修整一下边。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有