将红豆洗净用水泡上,泡8-10小时。
将泡好的红豆倒进高压锅。
水没过红豆2厘米左右。
大火煮开上汽后小火煮5、6分钟关火。
用料理机将煮好的豆搅成细腻的豆泥,如太干可少加些水。
起一油锅准备炒红豆沙。
倒入红豆沙开小火不停翻炒。
放白糖继续翻炒。
同时放入红糖增加色泽。
等锅里的豆沙炒的稠稠的就差不多炒好了,这时加入糖桂花搅拌均匀就可以了。
豆沙就炒好了,等自然晾凉后放冰箱保存。
材料: 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G 做法
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