煎藕饼

莲藕洗净，切碎。

搅拌机打成糜，不用非常碎，加盐搅拌均匀。（肉是我妈放的，我剔除了，没再拍照片，请忽略那块肉）

不粘锅放油，用勺子取藕糜入锅，轻轻压扁。

两面金黄就成了。

成品。不放肉，很好吃^_^

莲藕越老越好；搅拌机不要打很碎，留些小颗粒口感更佳；打的时候不要加水，太稀不好成型；我仍然不加鸡精。