尖椒鸭肠

步骤1/13

尖椒，鸭肠

步骤2/13

活水冲洗，将鸭肠内壁肥油刮净

步骤3/13

用盐继续捏擦干净

步骤4/13

尖椒去籽洗净切碎

步骤5/13

锅里放入准备好的大料加水煮沸

步骤6/13

水煮出香味后倒入收拾干净的鸭肠

步骤7/13

煮2分钟，鸭肠缩小即可

步骤8/13

鸭肠捞出沥干切小段

步骤9/13

起油锅

步骤10/13

倒入尖椒

步骤11/13

加盐，生抽，蚝油继续翻炒

步骤12/13

倒入已抄水鸭肠迅速翻炒1分钟，加少许料料酒

步骤13/13

加味精后装盘