雪梨,百合,枸杞,冰糖。
在雪梨的三分之一处切开,就是擦丝具顶端的波浪片。
用汤匙把雪梨中间的核舀出来。
取一个碗,放入雪梨,再放入冲洗完的百合,不需要泡发。
再放入冰糖。
盖上梨盖,插上两根牙签固定住。
倒入半碗清水。
冷水上锅,隔水炖四十分钟。
再放入洗净的枸杞继续炖五分钟即可。
拔掉牙签,打开盖盒,百合胀大,冰糖化开,汁水都流到清水里了,最后可以连果肉一起吃,我个人比较喜欢只取汁喝。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有