乡村土豆泥

最近买的新土豆，选了3个个头都不算大的，削了皮放微波炉里高火转了5分钟，个人觉得我家微波炉功率实在太小，应该多转一分钟的。

家里没啥好的配菜，随便挑了个西红柿和两个青椒，切成了碎丁，这样的搭配有点乡土气息啊。

土豆取出来用勺子捣碎，这一步里我深刻地体会到，工欲善其事，必先利其器。在搅拌的时候有个大的不锈钢盆是件多么幸福的事啊，有个手持搅拌器也很重要啊。边搅拌边加入牛奶，直到搅得有点奶油的感觉，浓稠却不像流质，细腻却不像奶昔。

搅拌到差不多了，把青椒和西红柿放进去，放盐放鸡精。

没有烤箱，所以我继续用微波炉转了5分钟，其实还应该再转一会的，因为青椒有点生。然后出炉吃起来。味道还是不错的，因为用了手持电动搅拌机，所以口感挺细腻的，自己用勺子压估计压不出这效果。