步骤1/3第一步淘米,洗净加少许清水。加两勺盐,俩勺油。腌制10-15分钟,加油的原因是米不会粘锅,瘦肉粥的口感也会比较好。
步骤2/3第二步米腌制10分钟过后,加7倍于米的水,我习惯一次加够。也可以分次加水一次一点。开火加热
步骤3/3第三步小火20分钟之后放切丁火腿肉,皮蛋,姜丁。按自己口味放入喜欢吃的辅料。
没有具体的制作时间。凭自己的感觉。
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入
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