菠菜是补钙高手,菠菜蛋饼,是色香味俱全的早餐选择
鸡蛋3个打散加入面粉搅成糊状;菠菜洗净焯水后挤出水分,切成细末,倒入鸡蛋面糊中,加少许盐和胡椒粉,搅匀
平底锅加热后,再放橄榄油,并把锅转动几下让油均匀滑过整个锅底;然后把搅匀后的菠菜鸡蛋面糊挖一大勺到锅里,并用勺摊平。火不要太大,半分钟后掀动锅,让饼滑动;再半分钟后,关火或很小火,让锅底的热气继续烘干半分钟;然后打开火再半分钟。
看到结硬了~第一面烘烤的效果漂亮吧
看到第一面结硬了,就翻过啦继续烘煎
出锅了~正面
出锅了~反面
把不规则的四周切下来(左边),再切成规则的条块~ok!
再做一张!,看看反正面都焦香可口~我调的这碗菠菜鸡蛋面糊,正好做了2张饼~~一家三口的早餐正合适。还可以依照个人喜欢,蘸番茄酱或者甜辣酱吃,都很nice!
用平底锅,火不要大
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