喝汤不仅有利于健康更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。喝汤的好处还很多如:(鸡汤抗感冒(骨汤抗衰老(鱼汤防哮喘(菜汤抗污染(海带汤御寒;
^?^排骨斩成小段,洗净备用。
^?^焯水五分钟,捞出用温水洗净。
^?^锅中做足水,加入排骨,配料,大火烧开15分钟,转中小火炖一个小时左右。
^?^倒入豆腐,山药,盐,继续炖十五分钟后。
铁棍山药长时间存放的好办法:山药去皮,切块,按平时用量分装成小份装入保鲜袋,存放在冰箱冷冻格,随吃随取无需解冻,因为山药存放时间较短,所以想到了这个办法,你们也可以试试。
^?^欧克了。
汤炖多了一次喝不完,晾晾后可以装小袋扎紧口,扎口的时候把里面的空气挤出来,袋子里面稍微多留些空隙,放到冷冻格,这样不用天天花时间煲汤,还能随时喝到新鲜的汤,岂不乐哉?﹏?
我用它来做豆腐脑汤头,稍微加点味极鲜调和颜色,再加些味精,香油啥的。
喝汤不吃渣——有人做过检验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%~15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。其实经过长时间烧煮的汤,其“渣”口味虽不是最好,但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此,除了吃流质的汤以外,应提倡将汤与内容物一起吃下去。
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