酵母和温水搅拌均匀,把面粉,酵母水混合拌匀,加入牛奶,盐和橄榄油,揉匀成面团
把面团放入容器中开始发酵,直到面团发酵成两倍大
步骤3/9原谅我忘记拍图片。把发酵好的面团擀成圆形薄面皮,边缘加厚,放入披萨盘中进行2次发酵。30分钟左右
步骤4/9发酵过程中大家也不要闲着,备好要放进披萨的料
发酵好的面皮上要戳洞,以防止面皮鼓起来。刷上一层披萨酱,撒上奶酪
将备好的材料从肉类到蔬菜类依次放到面皮上,番茄现在还不要放进去哦!入烤箱,上下火烤200度
烤10分钟左右放进鸡肉片,再烤5分钟放入番茄片,在这里说一下,为了饼皮不硬,最好在边缘刷上全蛋液。。继续烤
撒上奶酪丝,等融化后就好。撒奶酪之前我加了小米辣的辣椒粉,不知道会不会辣,我喜欢超级辣的!
等不及了,先给他来个照片。over...其实披萨很简单的,关于披萨酱我以后自己研制后在给大家做教程!!
披萨饼皮一定要发酵两次
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有