偶尔在家看电视教做了这道牛肉干,上网一查竟然和美食家海蓝澜的一样的做法,真的很厉害哦。实在没忍住就做来看看,虽然没有买来的那么干,但是味道想当的不错咯。
准备好一款牛腱子肉,要瘦一点。
先切成厚厚的片。
再切成块状。一定要大一点的快,成品会变小很多。
准备好所有调料。红酒,酱油,五香粉,黑胡椒粉,花椒,八角,桂皮,香叶,冰糖。
用一个大一点的容器,装入切好的牛肉块。
准备一锅清水烧开。
放入切好的牛肉块和姜片。
待水烧开之后撇去血沫。
待锅中水澄清后将牛肉块捞出。
放入电饭煲的内胆中。
准备好半碗酱油,就普通的酱油就好。
放入切好的葱段,姜片,冰糖。
放入桂皮,八角,花椒,香叶。再倒入少许五香粉。
再放入孜然。
最后倒入满一碗的红酒。
最后将内胆放入电饭锅中,按下煮饭键,等跳闸之后再焖几分钟就可以了。
相信我。很好吃。快点来试试吧。
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