鸡蛋清加糖打发至图中状,中途可再加一次糖
蛋黄加面粉制成面团,静置五分钟
面团中加入鲜奶适量
牛奶面团搅拌均匀后加入打发好的蛋清,上下搅拌,不可划圈以免消泡
搅拌成如图所示的面糊
锅中放入适量食用油后倒入面糊
煎至一定时间后翻面
早餐时间加上一杯牛奶,能量满满(≧≦)
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有