方子参考欢欢翻译的小嶋老师的生巧克力方子,考究党可以看原方子,我做的很随意,原料随手加的这款巧克力做出来偏软,可以减低麦芽糖的量
步骤1/4巧克力与黄油放入容器,蔓越莓用朗姆酒浸泡,没有可用牛奶
步骤2/4奶油,麦芽糖小火加热至沸腾
步骤3/4将热奶油混合液倒入巧克力和黄油中,搅拌均匀至无颗粒。
模具中放入蔓越莓,后将巧克力溶液倒入模具,入冰箱冷冻成型,按自己口味撒上适量可可粉。
蔓越莓可以换成自己喜欢的其他配料什么的,还有这款巧克力很柔软,天热蛮容易变形的,带给朋友吃的话注意温度和造型
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