记得读书的时候，有段时间特别喜欢吃这个，可惜那时候网络不象现在那么发达，自己也没什么下厨的经验。蒸出来的鸡蛋不是老了，就是散了无法成形，而且坑坑洼洼的，要多丑有多丑。而现在幸好有网络这个强大的搜索功能，在不断的尝试后，现在终于可以随心所欲的蒸出平滑如镜面，水灵灵，入口即化的鸡蛋羹了。
打好鸡蛋
糖用开水化开，等凉至不烫口，把奶粉放进调匀备用。
鸡蛋打散成均匀的蛋液。如有筛网，过滤一遍最好。
把放凉的（1）沿碗边倒进蛋液里，用筷子轻轻划圈拌匀。
步骤5/9拌匀后的蛋液静置一段时间，以消掉一部分泡沫。
步骤6/9用保鲜膜或小盆子盖住碗口，水开后中火蒸10分钟。
好啦
撒点葱花
滑嫩嫩
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