家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

草莓蛋挞

草莓是我最喜欢的水果之一。现在草莓刚刚上市，LG买回来的是30多一斤，我觉得有些贵，不过他说是因为我喜欢吃。为了犒劳他，我决定做些蛋挞给他吃（其实是我想做蛋挞已经想了好几天了，呵呵，一直没行动。本来是打算做原味蛋挞的，但是看着这么诱人的草莓，就以它们为馅做了草莓蛋挞。草莓蛋挞其他口感和原味的一样，就是吃到草莓的时候，酸酸甜甜的，变得比新鲜的要酸。不仅感觉好吃，还是得到了称赞。开心中……

布娃娃bww59
10804人浏览 / 910人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

草莓蛋挞热量：147 千卡

脂肪：20.5克
蛋白质：5.7克
碳水化合物：44.5克

查看详细信息

食材主料/辅料

蛋挞皮 12个、牛奶 80毫升、低筋面粉 7.5克、糖粉 40克、蛋黄 2个、草莓适量、淡奶油 110毫升

草莓蛋挞的做法步骤

步骤1/13

提前取出冷冻的蛋挞皮，待它们回软后做些修补工作
步骤2/13

将草莓切成丁
步骤3/13

分离蛋黄与蛋清，取蛋黄备用
步骤4/13

在碗中倒入淡奶油
步骤5/13

继续倒入牛奶
步骤6/13

加入糖粉，（如果加入的是细砂糖，需要加入之后加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解，我因为加的是糖粉，就不用加热了）
步骤7/13

加入打散的蛋黄，（如果有加热的，需要待液体冷却至室温后再加蛋黄）
步骤8/13

加入低筋面粉
步骤9/13

搅拌均匀
步骤10/13

将液体过筛
步骤11/13

过筛之后即成蛋挞水，放一旁备用
步骤12/13

在每一个蛋挞底部放上2-3块草莓丁
步骤13/13

倒入蛋挞水，7分满即可；然后装入烤盘，放入已预热好的烤箱烘焙

小窍门

1、烘烤条件：烤箱中层，上下火，210度，25分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦点即可 2、可将草莓换成自己喜欢的水果，或者不加做原味的

蛋挞电烤箱烘焙菜式菜谱分类 >>

草莓蛋挞的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有