醇奶土司

步骤1/10

将主面团搅拌均匀后，冷藏发酵10小时以上。

步骤2/10

取出后与主面团混合，揉到可以拉出大片薄膜。

步骤3/10

分割成三等分，滚圆后松弛15分钟。

步骤4/10

取一个面团，从中间向两边擀成椭圆形。

步骤5/10

反面后自上而下卷起来，大约一圈半。

步骤6/10

松弛10分钟后，继续擀成椭圆形。

步骤7/10

反面后卷成筒状。

步骤8/10

放入土司模。

步骤9/10

放温暖湿润处发酵至9分满，盖上盖子。

步骤10/10

入预热好的烤箱，180度，下层，上下火，40分钟。烤好后立即脱模。