麻辣鱼块

步骤1/7

鱼块切条洗净后放盐 糖 生抽 一点点的生粉腌制约10分钟，如果时间够的话腌久点就更入味了。

步骤2/7

热锅热油下鱼块小火煎到两面熟。

步骤3/7

把花椒 辣椒磨成粉后洒在鱼块上。

步骤4/7

一勺郫县豆瓣酱放在鱼块的空隙处炒香。因为豆瓣酱比较咸，所以自己看量放噢。

步骤5/7

炒香后鱼块翻身，让香料混合均匀。剩下的生粉放碗里倒点水做生粉水备用。

步骤6/7

加少少水大火煮三五分钟，味道合适的话把生粉水倒进去勾芡好后就成功了！

步骤7/7

麻香味辣的麻辣鱼就完成了！