原料土豆2个。
土豆洗净,削去外皮。
切成小手指粗细的土豆条。
锅中加适量水,调入2茶勺的食盐烧开,倒入土豆条煮2分钟。
煮好的土豆条捞出放入冷水中浸泡。
然后捞出充分控干水份。(可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份)
土豆条放入容器中,撒上2大汤勺的干淀粉,翻抖均匀。
锅中热油,油7成热时,下入土豆条。
炸至薯条干硬、表面金黄,捞出控油。
炸好以后的薯条放至容器内,加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻,即可食用。
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