晚上饿了就用现有的材料做了道小菜。。
首先准备一块嫩豆腐
切一厘米左右厚度的片,然后活水冲一下,要用小一点水流哦,这一步是为了冲掉豆腐腥味
淀粉兑水调好
每块豆腐都均匀的抹上淀粉
锅内热油入豆腐煎至两面金黄,油要比平时炒菜的多放一点点
两面煎金黄后摆盘摆好
香菇肉末酱上场
刚刚煎豆腐剩下的油排上用场了,开小火,挖两三勺香菇肉末酱翻炒一下
再把准备好的水淀粉倒进去,加一点葱花,搅拌两下就可以关火了
再把酱浇豆腐上就完工了,是不是很简单呢?
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