都说小火慢熬出靓粥，其实现在的科技早就已经发达到电饭煲也能煮出一样好喝的靓粥。别再让你家的电饭煲只煲白粥了，各种粥都可以熬的很好喝，只需动动你的手指按下按钮就可以啦！
有人还会说，电饭煲煮出来的粥不粘不“乱乎”，在煮粥的过程中，人为地处理一下，粥就会又粘又“乱乎”！详见步骤第5步：） 如果想效果更好，可将间隔的时间缩短，重复第5步一至两次。
大米洗净后倒入电饭煲中，并倒入约大米7倍的清水。
用小锅将开水煮沸，将里脊肉放入锅中，保持大火煮出血沫，然后将肉块捞出放入电饭煲中。
皮蛋切成小丁，姜去皮切成片。
将皮蛋和姜片一共放入电饭煲中，开启煲粥功能。
约20分钟后打开电饭煲，顺时针用勺子将粥搅动约1分钟，然后盖上锅盖继续。
在煲粥程序结束前十分钟时，将另一个皮蛋切成小丁，倒入锅中。
同时将肉块捞出，用手撕成肉丝，然后倒回锅中，继续至煲粥程序完成。
吃的时候切点小葱，再撒上适量盐即可。
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