正月十五在二姨家第一次吃到鸡肉馅的饺子,今天下夜班突然来了兴致,也偿试着做一下,呵呵,行动!
步骤1/8鸡肉切碎,葱切成葱花,香菇切碎
鸡蛋炒成蛋花凉凉
把主料辅料搅拌匀均,混合成馅料
面粉用热水和面,先用筷子搅成雪花状,凉一下揉成面团,不用表面光滑,醒三十分钟,再揉五分钟,面要和的软一点儿。
醒好的面团加工成饺子皮
步骤6/8开始包饺子喽!
平底锅里放入底油,要多放一点,把饺子摆入锅内,小火煎一会儿,放入清水,没过饺子的三分之一就可以了,盖上锅盖。
等到水烧干锅兹兹的响就好了,呵呵忘了照一张有焦黄脆皮的相片了!
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