胡萝卜豆腐馅饼

步骤1/12

肉馅放入盐、糖、蛋清、少量水，往一个方向搅打至上劲，再次放少量的水，搅打，直到肉馅呈比较稀的状态，放入一大匙油，搅拌均匀，腌制半小时左右

步骤2/12

豆腐开水烫过，用手捏成泥、胡萝卜擦丝、黑木耳泡发洗净切碎，将上述材料放入肉馅碗中

步骤3/12

将材料搅拌均匀，加适量盐、味精、麻油调至合适自己的口味

步骤4/12

将面粉加适量温水和成光滑的面团，饧半小时，在案板上撒干粉，下大小合适的剂子

步骤5/12

擀成饺子皮状

步骤6/12

取一块皮放在手里，放上合适的馅料

步骤7/12

像包包子一样收口

步骤8/12

收口向下，轻轻用手掌按扁

步骤9/12

电饭煲锅底抹少许油，放入包好的馅饼，按下煮饭键

步骤10/12

跳至保温时，将饼翻面，加入一匙温水，再次按下煮饭键

步骤11/12

跳至保温时，焖一会即可

步骤12/12

香喷喷的馅饼就做好了