鸭肉洗净。
葱切段,蒜、姜切片,陈皮3片。
锅里烧开水,焯一下鸭肉去除血水。
焯过的鸭肉加入锅中小火炒干水分。
加入适量植物油和姜片、蒜片和葱白段翻炒。
翻炒至鸭肉出油,加入一勺白醋和一勺料酒,烧干。
加入陈皮和适量水,加盖烧开,继续收干水分。
收至水分剩一半是加适量生抽和老抽调味,继续收汁。
最后水分快干时加入葱绿段翻炒均匀即可。
孕妇能吃陈皮吗?陈皮是广东较常食用的一种食材,除了可以放在汤里调味,还能放在糖水
外表面橙黄色或红棕色,有细皱纹及凹下的点状油室内表面黄白色,粗糙呈海绵状,附黄白
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