苹果蛋糕

步骤1/12

准备材料：苹果5个，柠檬1个，鸡蛋4枚，糖150g，面粉150g，泡打粉1小勺，黄油115g，少许盐
（PS：自发粉也可以，适当减少泡打粉的量就可以了）

步骤2/12

烤箱预热180度；
先将黄油隔水坐化；
苹果去皮，去核，切薄片；
将一个柠檬挤汁，加入苹果片中，搅拌均匀待用；

步骤3/12

取一大容器，加入鸡蛋，糖，与柠檬皮的碎末，打发；

步骤4/12

加入一半的面粉，泡打粉与少许盐，轻轻搅拌均匀；
将融化且放凉的黄油沿着周围慢慢倒入；

步骤5/12

再加入剩余的面粉，轻轻搅拌均匀；

步骤6/12

加入事先切好的苹果片，搅拌均匀；

步骤7/12

将蛋糕糊小心倒入模子中，表面铺平；

步骤8/12

放入烤箱45-55分钟；表层呈现金黄色，用牙签插一下，表面干净就表示蛋糕已经熟了；

步骤9/12

取下模具，稍微凉一会儿以后表面撒上糖霜及柠檬皮装饰即可！

步骤10/12

成品

步骤11/12

成品

步骤12/12

成品