蚝油牛肉

步骤1/3牛肉去血液上粉，芥兰去根，皮，冼净却长条备用。

步骤2/3锅上火加油，划出牛肉片备用。锅洗净烧水氽芥兰。

步骤3/3将氽好的芥兰摆盘。锅上汤爆香蒜片，再放入蚝油，牛肉片、烹料酒翻炒，放味精，鸡粉，老抽，勾薄芡出锅。