咸辣香菇蒸排骨

香菇手撕成块垫盘底，排骨去血水洗干净，小米辣剁成末。

排骨抄水，锁住排骨内水分，至半熟，捞出摆至香菇上，每层间放辣椒末，完成后浇味极鲜。

上锅大火蒸煮，15分钟后出锅。