我家宝宝三岁,爱吃香菇蒸排骨或蒸鸡,香滑够味,拌饭胃口大开。
香菇先用冷水发泡,完全泡胀备用
排骨(用前排~滑。后排韧)洗净剁成小块
将排骨,香菇粒(切片或切块),盐,味极鲜,鱼露,油,水淀粉依次加入,拌匀。腌制半小时以上,倒入碟中(找个能放入电饭煲的碟子)。我分两小碟,早晚各一碟。
煮饭到水刚滚,放个小蒸架,位于饭面蒸熟,饭熟它也熟了,有饭汽更嫩滑哦!(你用蒸锅位于开水上蒸也可以)
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