冬瓜洗干净,切小方块,在方块中间划几刀<这样好入味>葱和蒜剁末备齐。
锅中放油,加入蒜末爆香。
倒入冬瓜炒四面金黄色后,把冬瓜趴锅边,加入白糖炒焦和冬瓜拌炒均匀。
再加点盐,和酱油耗油,把小红辣椒放进去再倒入半碗水,盖上锅盖焖熟,
起锅时,撒上葱花,装盘。即可开动了。(酱油因为不小心倒太多了,炒出来有点黑。)
冬瓜的选购选购冬瓜时,应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不
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