香辣鮸鱼块

步骤1/6

洗好鮸鱼切块 ，放上孜然粉 , 花椒面 , 郫县红油豆瓣酱辣椒 。

步骤2/6

拌匀，腌制半小时以上 。

步骤3/6

花生用水泡3个小时 去皮 , 沥干水分 , 凉油下锅煎黄出锅 , 将这油就可以下鱼煎黄 。

步骤4/6

两面煎黄 ，放上干红辣椒煎到有点变色 。

步骤5/6

放上美味铆酱油 , 黄酒 , 红糖 , 中火煮熟 。

步骤6/6

放上花生米 ，出锅