步骤1/2将香菇摘好洗净,撕朵,入开水炒一下,盛出备用。猪里脊切片,用料酒腌一下,姜葱切丝,洋葱切块备用。
锅内热油,放入姜丝 葱段,炒香,放入腌好的肉片,调入酱油,翻炒至肉片完全变色,倒入洋葱,香菇块,中火翻炒,直至熟透,调入适量鸡精,盐,炒均匀既可出锅。
炒菜前先将菌类摘好洗净,用开水焯一下,去除细菌。
猪肉不宜长时间泡水切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点
如何挑选猪里脊选购猪里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按
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