清蒸甲鱼

步骤1/6

甲鱼 放血

步骤2/6

在开水里迅速烫1分钟 要全身都烫到，褪掉外膜

步骤3/6

剪掉脚趾

步骤4/6

从尾部剪开 翻开盖子 这时 最重要的工作是用剪刀 把里面的脂肪认真仔细地剪掉，一粒不留哦

步骤5/6

冲洗干净，盐 料酒涂抹均匀 放上蒜瓣 大料，5、6粒枸杞 姜丝，腌制10分钟

步骤6/6

盖盖上锅蒸 ，开过后再正15钟（用筷子能穿透裙边就可），出锅，拣去蒜瓣  大料。  大补啊！