今天做了一道咖喱素菜，帆少吃得过瘾，评价道：“没有肉的咖喱菜也很好吃呢！”我犹豫着给这菜取个啥名，咖喱土豆吧，里面有胡萝卜；咖喱胡萝卜吧，里面有土豆。请教帆少，他脱口而出：“咖喱素什锦！当然，里面如果再加点香菇什么滴，可能跟菜名更匹配。毕竟两种菜少了一些。”文化人啊帆少！佩服佩服！向你学习。【抱拳】 一道帆少命名的“咖喱素什锦”，献给大家！
咖喱、土豆与胡萝卜
土豆去皮，咖喱拆开包装掰成小块。土豆、胡萝卜分别滚刀切块。
锅里放适量橄榄油，八成热时下土豆和胡萝卜进去翻炒。
加水大火煮开，转中火继续煮15分钟。
调小火，下咖喱块。
让咖喱块充分溶解于汤汁中，再持续小火煮5分钟。
煮到汤汁粘稠之时，起锅装盘。
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