肉松小面包

步骤1/15

将除黄油外的材料都称好放进厨师机内胆里

步骤2/15

用厨师机和面10分钟

步骤3/15

然后加入软化的黄油继续和面15分钟

步骤4/15

最后将面团整理好盖上湿布放温暖处发酵

步骤5/15

等到发酵到大概3倍大小用蘸了干面粉的手指戳洞不回弹就表示发酵好了。

步骤6/15

将面团平分十份以后滚圆排气松弛5分钟。

步骤7/15

然后用擀面棍擀成椭圆形

步骤8/15

将两边都往中间对折过来

步骤9/15

然后再擀开成长条

步骤10/15

在面皮的一端放上肉松

步骤11/15

顺势卷起来形成面包坯子

步骤12/15

所有面包坯子都整好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜二发

步骤13/15

二发到面包坯子明显长大2倍表面刷蛋液

步骤14/15

放入180度预热好的烤箱的中层烤制25分钟

步骤15/15

定时到了以后及时从烤箱内取出烤盘，等晾凉了以后将面包密闭保存。