鹿肉两吃-汆丸子、蒜香饼

步骤1/11

鹿肉、猪五花肉切成肉馅状。鹿肉可以提前放在盐水里浸泡，把血泡出，减少腥味。

步骤2/11

姜切末，葱切成葱花

步骤3/11

加入油、胡椒粉、花椒面、盐顺一个方向搅拌

步骤4/11

加入适量淀粉，顺一个方向凉拌，和调饺子馅一个原理。

步骤5/11

搅拌好上劲的状态

步骤6/11

少量油烧热，葱花爆锅底

步骤7/11

添水，火关到最小，开始下丸子。

步骤8/11

全部丸子下锅滚开，三到五分钟，出锅撒葱花，成功！

步骤9/11

留了一部分肉馅，五瓣蒜切成末，加入肉馅搅拌，拍成两个肉饼，下锅文火煎。

步骤10/11

正反面各煎三分钟左右，装盘，挤上番茄酱沙拉酱。小盆友一口气吃了两块！::>_<::

步骤11/11

配上自制面包来吃