一直喜欢鸡蛋西红柿的搭配,经常这样炒的,味道很赞,把方法分享给大家,
先准备食材,馍一个,
切小块放碗里备用
两个鸡蛋直接打进放了碗里,这个时候搁点盐(不要太多)
把打进的鸡蛋和切好的馍块拌匀
切好葱花备用
热油,放进馍块翻炒直金黄即可,加入盐,十三香,快出锅时加切好的葱花
炒好先盛出放进碗里,其实这个时候已经是可以吃了,不喜欢加西红柿的直接这样吃味道也不错的
锅里倒少量的油,放入切好的西红柿翻炒,加入盐,花椒面,老抽,尽量炒碎,不要有太大的块,也可以下锅前就切碎一些,
待西红柿炒熟再加入之前的馍块一起翻炒,这时候再加一些盐和十三香,老抽,
最后盛出
炒馍的时候要快出锅的时候再放葱。
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