过年自制了不少红豆馅,用红小豆和蜜枣加白糖在高压锅蒸烂就好了。还可以包豆沙馅的包子,馅饼啊,汤圆啊,都挺好吃的
将山药洗净上锅蒸透。洗的时候最好戴上手套,要不有的人手会发红发痒
将山药剥皮
用勺子等器具把山药捣成泥
加入牛奶和糯米粉,喜甜的可加糖。包入红豆馅。团成你喜欢的形状即可。可蒸可烤。入烤箱烤的时候表皮刷少量油或者蜂蜜,烤出来外皮黄黄脆脆的。温度大概155.或者蛋糕档就好。温度太高的话外皮太干会裂
烤十五分钟就可以了,因为红豆和山药都是熟的,糯米也很容易熟
上笼开锅蒸十分钟就差不多了,蒸的时候可以装盘蒸或者刷一层油。熟了之后不会粘的拿不下来
出锅了
烤出来的效果
最后是铁棍山药,比较好吃
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