糖醋鱼块

步骤1/6

草鱼鱼肚洗干净沥水。

步骤2/6

鱼剁块，加料酒腌20分钟（也可以加盐）葱姜切丝。

步骤3/6

鸡蛋打入碗中加入2茶匙生粉搅拌均匀。

步骤4/6

锅里放宽油，把鱼块放在碗里粘上糊。

步骤5/6

油烧7成热放入鱼块炸至金黄，装盘备用。

步骤6/6

留底油炒香葱姜丝放入番茄沙司翻炒片刻，依次加入水、醋、糖烧开，把葱捞起扔掉，倒入水淀粉勾芡。