辣椒去蒂洗净切丝
面筋洗净切片
锅中倒油,油热放入干辣椒炒变色倒入面筋翻炒均匀倒入辣椒炒熟放入盐,鸡粉和孜然粉炒匀即可
面筋油面筋塞肉特色:中空的面筋里融入丰富的内容,将得香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁
面筋成形将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘
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