萝卜丝酥饼

步骤1/10

原料。

步骤2/10

白萝卜礤丝焯水，去除萝卜的臭味。

步骤3/10

焯好的萝卜丝攥干水分，加虾皮，葱末，姜末，蚝油，少许盐，少许香油调味。

步骤4/10

用面粉100克，油50克和油酥面。

步骤5/10

用面粉200克，油60克，盐2克，白糖5克，适量开水和成柔软的水油面团。

步骤6/10

擀开水油面团，把油酥面团铺上。

步骤7/10

用水油面团包住油酥面团反复叠2次，擀开后顺长卷起。

步骤8/10

切块。

步骤9/10

包入白萝卜馅，按成饼状，刷蛋黄液，撒芝麻。放入烤箱中层，上下火烤15分钟即可。

步骤10/10

酥的掉渣的萝卜酥，趁热吃最好。