萝卜丝酥饼

步骤1/16

萝卜去皮擦成丝，放一些盐，腌制20分钟。

步骤2/16

腌好的萝卜丝挤掉水份备用。

步骤3/16

挤出来的萝卜汁不要倒掉，还要用的哦。

步骤4/16

把油酥原料倒在碗里。

步骤5/16

揉成油酥面团备用。

步骤6/16

做油皮，把面粉和油倒在一起，先混合一下，均匀后倒萝卜汁。

步骤7/16

少量多次倒，直到混合成均匀的面团，将面团松弛15分钟。

步骤8/16

将萝卜丝拌上调味。

步骤9/16

面团松弛好后，取一块油酥揉圆，再取一块油皮揉圆，压扁，包上油酥。

步骤10/16

收口。

步骤11/16

擀开，卷起，再擀开，卷起。

步骤12/16

最后将面团压扁，擀开成圆形面片，将拌好的萝卜丝放入，收口，再压扁，饼就做好了。

步骤13/16

做了两个后，一份一份称量觉得有点麻烦，我就把余下的油酥全部包进了余下的面团里。

步骤14/16

擀开，卷起。

步骤15/16

分成6等份，每一份再擀开，包上萝卜丝，收口，压扁，饼就做好了。

步骤16/16

平底锅里放适量的油，烧热后，小火，放饼进去，烙至两面金黄就可以开吃啦。