糯米圆子

步骤1/6

糯米提前洗净，用清水泡涨。（夏天浸泡4小时以上，冬天最好隔夜）。

步骤2/6

老豆腐充分碾碎，沥干水分备用。

步骤3/6

猪油渣，姜，小葱分剁切碎备用。

步骤4/6

取一个大的容器，倒入糯米，豆腐碎，切好的猪油渣，姜，小葱末。

步骤5/6

调入盐，胡椒粉，蚝油调味后拌匀。

步骤6/6

把拌好的原料捏成大小均等的圆子，入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟即可。