都说西兰花防癌更胜一筹,家里人都不爱吃,怎么做这道菜也没什么新意,还是吃菜花多一些。就凭它有防癌功效,就要把它做的更美味,让家人爱上这道菜。
西兰花掰小朵,焯水,水开下锅,放些盐。翻滚15-20秒后控水捞出。
把焯过西兰花的水留半碗,备用。
这是在超市买袋装的虾仁。
蒜末,还有葱(忘照了)。
热锅倒油,油热六七成放葱和蒜末,煸香,放焯好的西兰花,待炒三分钟左右,放耗油,放少许盐(之前焯西兰花的时候已经放盐了,炒的时候就不必放太多盐)。把虾仁放入炒锅中,放料酒去腥。虾仁不要炒太久。盛出享用!
防癌高手!
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