巧克力奇普饼干

步骤1/9

黄油室温软化后(注：不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。

步骤2/9

分两次加入打散的鸡蛋液。

步骤3/9

加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。

步骤4/9

随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态

步骤5/9

低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里

步骤6/9

用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。核桃仁切碎后和瓜子仁一起倒入饼干面糊里。

步骤7/9

将巧克力豆也倒入饼干面糊里。

步骤8/9

再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。

步骤9/9

用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。冷却以后，就可以吃了！