柚皮糖

取一个柚子用盐将其外表皮上面的蜡揉搓去除，用清水冲洗干净，将皮包下。将包下的柚子皮切成薄片待用。

将切好的柚子皮用水泡，换水的时候要使劲挤柚子皮，挤干了再加水。挤出来的水都是淡黄色的，反复三到五次就可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉

根据柚子皮的量来选取冰糖的数量，差不多一斤柚子皮用600g冰糖。把冰糖放到电饭锅里，加一点点水把糖煮化

待冰糖都化开了就将挤干水的柚子皮加进去，充分吸收糖汁

待电饭锅跳档后，开盖不断的翻炒，如果电饭锅跳回保温档，就再按到煮饭档。 一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状，就可以了，喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会即可。