蒜蓉扇贝

步骤1/6

扇贝去壳，将贝肉挖出，洗净，装盘

步骤2/6粉丝一小把泡水中（约30分钟）

步骤3/6蒜切末，葱姜切末或丝

步骤4/6炒锅内少量油（没过蒜即可），小火，油热后倒入蒜末（火大会胡）煸炒，将蒜及少量油盛到小碗里，放入一匙半酱油，半匙蚝油，一匙料酒，搅拌均匀

步骤5/6将泡好的粉丝摆在贝壳上呈蜂窝状，将扇贝肉放上，浇上4调好的蒜蓉，撒上葱花，姜丝

步骤6/6蒸锅水开后上锅蒸五分钟